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Name: Chile ancho
SKU: 1758
Availability: InStock

Chile ancho

Rango de precios: desde 5,80 € hasta 20,90 € IVA incluido

Disponible en bolsas 1kg, bolsas de 500gr y bolsas de 250gr.

SKU: N/D Categorías: Chiles, Especias, Inicio, Pimientas

Descripción

El chile ancho es la versión seca y madura del chile poblano, uno de los pimientos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, tiene un sabor dulce, con notas que recuerdan a las ciruelas pasas, el chocolate y los frutos seco. En la gastronomía mexicana, se usa para preparar moles, adobos, salsas tradicionales, sopas y adobos para carnes, su forma común de usarlo para sacarles el máximo sabor, es asado o tostado ligeramente y después rehidratarlo en agua caliente antes de triturarlo o integrarlo a los platos